Tacos de pescado

120 gramos filete de pescado blanco, 2 tortillas de maíz, ½ taza de verduras ralladas (col pepino jícama zanahoria), 2 cucharadas yogurt griego, 1 chipotle adobado licuado, ¼ aguacate, cilantro al gusto

Sazona los filetes de pescado con las especias (comino, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta) y un poco de jugo de limón. Déjalo reposar por unos 10-15 minutos. Calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Mezcla el yogurt griego con un poco de chipotle adobado y cilantro picado, agrega un poco de agua si es necesario. Sirve el pescado sobre las tortillas con las verduras, la salsa y aguacate.