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“Arroz” de coliflor frito con verduras

Creado por: Holiherb

Dificultad

medio

Porciones

2

Total

40 min

Calorías

277 cal

(por porción)

Diabetes Endometriosis Hashimoto Hipotiroidismo Resistencia-a-la-insulina SOP

Ingredientes

3 tazas de arroz de coliflor (hacer en casa o bits de coliflor EVA), ½ taza de chícharos congelados, ½ pimiento rojo cortado en cubos, ½ cebolla blanca picada, 3 dientes de ajo picados, 2 cm jengibre fresco picado finamente, ¼ de taza de cebollín finamente picado, ¼ de taza de cilantro finamente picado, ½ cucharada de aceite de ajonjolí, 5 cucharadas de salsa Tamari

Modo de preparación

En un procesador de alimentos, transferir la coliflor y pulsar hasta tener una consistencia similar de arroz. Usando un wok u sartén grande, sofreír la cebolla, ajo, jengibre y pimiento hasta que se empiecen a ver suaves. Agregar la coliflor y el resto de los vegetales menos cebollín. Mezclar y agregar la salsa de soya. Dejar que el arroz se cocine sin que se queme y sazonar con más hierbas, especias o más salsa de soya si es necesario.

Producto: Myo Inositol

Ana Olivares

“Hola mi nombre es Ana y tengo 29 años, a los 21 años tuve a mi primer bebe sin ningún problema, tiempo después acudí al doctor por problemas con mi peso y mi menstruación y es cuando me dan mi diagnóstico de SOP e Hipotiroidismo, me dieron pastillas anticonceptivas y más medicamentos para “controlar mis hormonas” en mi última cita el doctor me aclaró que era muy complicado que pudiera volverme a embarazar, que necesitaría tratamientos de al menos un año para poder intentarlo así que cuando estuviera lista comenzaríamos con esos tratamientos, como recomendación me recomendó tomar inositol, Investigue mucho sobre eso y pues toda una inexperta no sabia cuál era el indicado y como caída del cielo al mes veo que estaban a punto de lanzar ese producto por medio de Priscila quien yo seguía desde hace tiempo, me emocione tanto que en preventa lo compre. En canto lego comencé a tomarlo junto con mi tratamiento para el hipotiroidismo dejando las pastillas anticonceptivas a un lado porque el mes que las tome fui a dar al psiquiatra, y pues me quede con el pensamiento que tenía que estar en tratamientos para
pensar en un embarazo así que optamos por dejar de cuidarnos, en mi segundo bote sin haber tenido mi regla en más de 3 años, me embaracé, mi ginecólogo, endocrinólogo, médico general etc. estaban realmente sorprendidos por lo ocurrido.

Tuve a mi segunda bebe en 2022 y todo super bien, pero a los 10 meses comencé de nuevo con el aumento de peso y sentí que algo estaba mal, efectivamente acudi a mi doctor y me confirmó que nuevamente estaba en una crisis del SOP y mi niveles de tshl estaban mal, opto por volverme a dar pastillas anticonceptivas y pastillas para “bajar de peso “rápido, pero como ya sabía mi mala experiencias con las anticonceptivas acudi con mi endocrinóloga y le pedí que si podríamos intentar esta vez regularizarme de manera “natural” le presente mi opción del inositol y las pastillas de balance hormonal y al checar los ingredientes me dijo que era una excelente opción ya que yo seguía dando pecho y que dejaríamos por un lado las pastillas anticonceptivas, como siempre sentí los cambios a la primera semana, pero como mi peso aun no se regulaba, pensé no posible poder embarazarme hasta que bajara un poquito más de peso y o sorpresa al segundo bote junto con mis pastillas de balance hormonal, recibí mi positivo, mi bebe nace en 1 mes y estoy muy emocionada que fui contra todo pronóstico en dos ocasiones, gracias a Holiherb. Amo ser mama, pero también amo sentirme una mujer plena y poder seguir con un tratamiento que ya sé que estará autorizado en mi lactancia, esta vez comenzaré a tomarlo desde el día uno después de tener mi bebe para poder tener en control mis hormonas, mi SOP y mi hipotiroidismo.”