Teppanyaki

½ cucharada de aceite de ajonjolí o de aguacate, ½ limón, 2 cucharadas de tahini, 2 cm de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 pechugas de pollo sin piel, 1 zucchini en tiras, ½ cebolla en tiras, 8 champiñones en rodajas, 2 zanahorias picadas en tiras

Saltea las pechugas de pollo en tiras con el aceite de ajonjolí o de aguacate en un sartén caliente, añade el jengibre rallado y el ajo picado, luego incorpora el zucchini, la cebolla, los champiñones y las zanahorias en tiras, cocina hasta que todo esté dorado, exprime el jugo de medio limón, mezcla con el tahini y sirve caliente.