Tuesta la rebanada de pan de masa madre hasta que esté dorada y crujiente, luego unta el aguacate tipo guacamole sobre el pan, coloca el salmón ahumado o asado encima, agrega los tomates cherry cortados por la mitad, espolvorea las verduras ralladas y finaliza desmenuzando el queso de cabra o feta sobre el toast; sirve de inmediato para disfrutar.