La tiroiditis de Hashimoto es uno de los trastornos de tiroides más comunes en el mundo, se trata de una condición autoinmune que afecta la tiroides, causando inflamación y reduciendo su capacidad para producir hormonas. 

Algunos síntomas relacionados son fatiga, aumento de peso, sensibilidad al frío y problemas digestivos. 

Aunque el tratamiento médico es fundamental, la alimentación puede ser una gran aliada para reducir la inflamación, mejorar el bienestar y optimizar la función tiroidea.

Si bien cada persona es única y es ideal consultar con un nutriólogo para personalizar la dieta, aquí te compartimos algunas claves nutricionales basadas en evidencia científica y en lo que mejor ha funcionado para muchas personas con Tiroiditis de Hashimoto.

¿Qué es la tiroiditis de Hashimoto?

La tiroiditis de Hashimoto es una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunológico ataca por error la glándula tiroides, afectando su función. Esto puede llevar al desarrollo de hipotiroidismo, una condición en la que la tiroides no produce suficientes hormonas para regular el metabolismo del cuerpo.

Su nombre proviene del Dr. Hakaru Hashimoto, quien la describió por primera vez en 1912. Es una de las principales causas de hipotiroidismo y afecta principalmente a mujeres de entre 30 y 50 años.

Causas

Las principales causas de la tiroides de Hashimoto son:

• Factores genéticos: Existe una predisposición hereditaria a desarrollar esta enfermedad.
• Enfermedades autoinmunes asociadas: Puede relacionarse con otras condiciones como la diabetes tipo 1 o la enfermedad celíaca.
• Deficiencia de yodo: Aunque el yodo es necesario para la función tiroidea, su deficiencia o exceso pueden contribuir a la enfermedad.
• Infecciones virales: Virus como la hepatitis C pueden desencadenar respuestas autoinmunes que afectan la tiroides.

Síntomas

Si bien al principio muchas personas no presentan síntomas, con el tiempo pueden aparecer los siguientes:

• Fatiga crónica: Sensación constante de cansancio y falta de energía.
• Aumento de peso: Debido a la ralentización del metabolismo.
• Sensibilidad al frío: Dificultad para tolerar temperaturas bajas.
• Piel seca y cabello quebradizo: Debido a la falta de hormonas tiroideas.
• Depresión o cambios en el estado de ánimo: Relacionados con el impacto hormonal en el cerebro.

Alimentos recomendados para Tiroiditis de Hashimoto

No se trata de una dieta milagrosa, pero sí de una alimentación que ayude a reducir la inflamación y proporcione los nutrientes que la tiroides necesita para funcionar bien. Aquí te explicamos por qué ciertos alimentos pueden marcar la diferencia:

🌿 Alimentos Ricos en Selenio

El selenio es un mineral clave para la salud de la tiroides porque ayuda a reducir la inflamación y protege contra el daño oxidativo. Algunos estudios han demostrado que las personas con Hashimoto tienen niveles más bajos de selenio en el cuerpo, por lo que incluirlo en la dieta puede ser beneficioso.

• Fuentes ricas en Selenio:  Nueces de Brasil (con solo 2-3 al día obtienes lo necesario), atún, huevos, semillas de girasol.

🦪 Zinc Para la Función Tiroidea

El zinc es necesario para la producción de hormonas tiroideas y para un sistema inmunológico equilibrado. Si tienes deficiencia de zinc, tu tiroides podría funcionar de manera más lenta.

• Fuentes ricas en zinc: Ostras, carne de res magra, pollo, garbanzos y almendras.

🥦 Verduras Crucíferas Cocidas

Aquí hay un punto de debate. Se ha dicho que las verduras crucíferas (brócoli, coliflor, col rizada) pueden afectar la tiroides porque contienen compuestos llamados goitrógenos, que en grandes cantidades pueden interferir con la producción de hormonas tiroideas. Pero la clave está en la cocción: al cocinar estas verduras, los goitrógenos se reducen considerablemente, por lo que puedes disfrutarlas sin problema.

🐟 Omega-3 Para Combatir la Inflamación

La tiroiditis de Hashimoto es una enfermedad autoinmune, lo que significa que el sistema inmunológico ataca por error la tiroides. Los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la respuesta autoinmune y mejorar el estado de ánimo.

• Fuentes ricas en omega-3: Salmón, sardinas, semillas de chía y linaza molida.

🍠 Carbohidratos de Bajo Índice Glucémico

Muchas personas con Hashimoto tienen resistencia a la insulina o problemas de azúcar en sangre. Los carbohidratos de bajo índice glucémico ayudan a mantener niveles estables de glucosa y evitan los picos de energía seguidos de fatiga extrema.

• Opciones saludables: Camote, quinoa, legumbres, avena y arroz integral.

Alimentos que es mejor evitar

Algunos alimentos pueden aumentar la inflamación, afectar la absorción de nutrientes o alterar el funcionamiento de la tiroides. Aquí te explicamos cuáles y por qué:

🚫 Gluten: Un Posible Desencadenante

Muchas personas con Hashimoto tienen sensibilidad al gluten, incluso si no tienen celiaquía. Se cree que esto se debe a que las proteínas del gluten pueden activar una respuesta inmune que ataca la tiroides por error.

• Alternativas: Pan sin gluten, quinoa, arroz integral, amaranto.

🥛 Lácteos: ¿Amigos o Enemigos?

Algunas personas con Hashimoto experimentan inflamación o problemas digestivos al consumir lácteos. La caseína y la lactosa pueden irritar el intestino, y un intestino inflamado puede empeorar la respuesta inmune del cuerpo.

• Alternativas: Leche de almendras, de coco o de avena.

🧂 Alimentos Ultraprocesados y Altos en Sodio

Los ultraprocesados suelen contener ingredientes que aumentan la inflamación y afectan el equilibrio hormonal, como aceites refinados, conservadores y sodio en exceso.

• Ejemplos a evitar: Embutidos, comida rápida, productos enlatados con sodio alto, snacks industriales.
• Alternativas saludables: Frutas, frutos secos naturales, hummus con vegetales.

🍬 Azúcares Refinados

El azúcar en exceso puede contribuir a la inflamación y desestabilizar los niveles de glucosa en sangre, lo que puede empeorar la fatiga y los cambios de humor.

• Mejores opciones: Endulzantes naturales como stevia, miel cruda o dátiles en pequeñas cantidades.

🫘 Soya y derivados

Contienen compuestos llamados bociógenos, que pueden interferir con la absorción de hormonas tiroideas.

• Ejemplos a evitar: Tofu, tempeh
• Alternativas saludables: Frutas, frutos secos naturales, hummus con vegetales.

Otros Factores Clave Para Tu Bienestar

No solo se trata de qué comes, sino de cómo llevas tu estilo de vida. Aquí algunos hábitos que pueden ayudarte a sentirte mejor:

✅ Maneja el Estrés: El estrés crónico puede agravar los síntomas del Hashimoto. Prácticas como la meditación, el yoga o la respiración profunda pueden ayudarte a mantener la calma.

✅ Duerme Bien: La falta de sueño afecta la función tiroidea. Intenta dormir entre 7 y 9 horas cada noche, evitando pantallas antes de acostarte.

✅ Ejercicio Adecuado: No es necesario hacer rutinas intensas, pero moverte regularmente con caminatas, yoga o pilates puede mejorar tu energía y metabolismo.

Suplementos para tratar la tiroiditis de Hashimoto

Además de una dieta equilibrada, algunos suplementos pueden ayudar a mejorar la función tiroidea y reducir los síntomas de Hashimoto.

• Selenio: Esencial para la producción de hormonas tiroideas y la reducción de la inflamación. Se encuentra en alimentos como nueces de Brasil, pero también puede ser complementado con suplementos.
• Zinc: Importante para la función del sistema inmunológico y la producción de hormonas tiroideas.
• Vitaminas del complejo B: Especialmente la B12, ya que muchas personas con Hashimoto tienen deficiencia de esta vitamina, lo que puede causar fatiga y debilidad.

Además de estos suplementos, Holiherb ofrece productos formulados específicamente para apoyar la salud tiroidea:

• Myo Inositol: Ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y la función tiroidea en personas con Hashimoto.
• BH de Holiherb: Contiene una combinación de nutrientes esenciales para el bienestar hormonal.

Antes de consumir cualquier suplemento alimenticio, es importante consultarlo con un profesional de la salud.

Preguntas frecuentes

¿Se conoce la tiroiditis de Hashimoto por otro nombre?

Sí, también se le llama tiroiditis linfocítica crónica.

¿Quién tiene más probabilidad de desarrollar la tiroiditis de Hashimoto?

Afecta principalmente a mujeres entre 30 y 50 años, aunque también puede presentarse en hombres y en personas con antecedentes familiares de enfermedades autoinmunes.

¿Qué nutrientes debo incluir si tengo tiroiditis de Hashimoto?

Es importante incluir selenio, zinc, yodo en cantidades adecuadas, omega-3 y vitaminas del complejo B.

Conclusión: Escucha a Tu Cuerpo

No existe una única dieta perfecta para la tiroiditis de Hashimoto, pero hacer cambios conscientes en tu alimentación puede marcar una gran diferencia en cómo te sientes día a día. Cada persona reacciona de manera distinta a ciertos alimentos, así que la clave es escuchar a tu cuerpo y ajustar tu alimentación según tus necesidades.

Si tienes dudas o quieres un plan más personalizado, siempre es recomendable acudir con un nutriólogo especializado en salud tiroidea. En Holiherb, creemos en un enfoque integral para el bienestar, combinando la alimentación con hábitos saludables que te ayuden a sentirte en equilibrio.